杭州市塘栖职业高级中学高星级饭店与运营专业的主要课程包括以下几类：  专业核心课程：现代酒店管理、酒店心理学、中西餐宴会服务、前厅客房服务与管理、会议服务与管理、茶艺咖啡技艺、调酒与酒水服务、礼仪实训等。  专业拓展课程：现代酒店营销等。
 

杭州市塘栖职业高级中学高星级饭店与运营专业的就业岗位主要包括以下几类：  酒店服务岗位  前厅接待：负责宾客的接待工作，包括入住登记、退房手续办理、咨询解答等，是酒店形象的窗口。  客房服务员：主要负责客房的清洁整理、物品补充以及客人需求的响应，确保客房环境舒适整洁。  餐饮服务员：在餐厅、宴会厅等区域为宾客提供餐饮服务，包括点菜、上菜、酒水服务等，提升宾客的用餐体验。  酒店基层管理岗位  大堂经理：统筹前厅的各项工作，协调各部门之间的关系，处理宾客投诉和突发事件，确保酒店的正常运营和服务质量。  客房部主管：负责客房部的日常管理工作，包括人员调度、工作安排、质量监督等，保证客房服务的标准和效率。  餐饮部经理：全面负责餐饮部门的运营管理，包括菜品研发、成本控制、员工培训、营销策划等，提升餐饮部门的经济效益和服务水平。  其他相关岗位  会展服务人员：在会议场馆等企业，负责会展的筹备、组织与现场服务工作，如展位布置、嘉宾接待、会议服务等。  旅游景区服务人员：在景区从事游客接待、导游服务、景区管理等工作，为游客提供优质的旅游体验。
 

杭州市塘栖职业高级中学高星级饭店与运营专业就业背景良好，主要体现在以下几个方面：  行业需求旺盛：旅游与酒店业是当今世界发展最迅猛的行业之一，是21世纪最具发展潜力的行业。目前全球旅游业的接待规模庞大，且据预测未来仍将持续增长，行业的迅猛发展带来了大量的就业机会。  学校专业优势  实训设施完善：学校是省、市示范性专业和实训基地，省首批中职学校开放实训中心，建有中餐实训室、西餐实训室、调酒实训室、前厅实训室等多个专业技能实训室，还在筹建模拟航空客舱、酒店综合性开放式实训中心，为学生提供了良好的实践条件。  专业实力强劲：学校是杭州市中职酒店专业指导委员会牵头学校，也是浙江省饭店协会成员单位，专业教学实力雄厚，且酒店专业部获得了多项国家级竞赛金牌荣誉。  特色人才培养：学校新增与杭州科技职业技术学院、杭州国际博览中心联办的高端VIP服务方向的“国博班”，共育现代学徒，为学生提供了更具特色和优势的人才培养模式。  就业方向广泛：毕业生主要面向星级酒店、度假村、主题公园、豪华邮轮、高端餐厅、会展会议、娱乐休闲产业及各旅游集团等单位，可从事酒店管理、餐饮管理、娱乐及管理等工作。  就业质量较高：学校许多毕业生现已成为“酒店精英”“乘务天使”，在行业岗位中承担着重要角色，有些已经走上了管理岗位，成为行业的佼佼者。近两年，学校升入浙江省旅游学院“五年一贯制”航空班的78位毕业生中，已有近50位学生被全国各大航空公司录取。