一般会包括德育等公共基础课程。专业基础课程有烹饪营养学、烹饪卫生与安全、烹饪原料学等。专业核心课程则有中式烹调工艺、面点工艺基础、中式面点工艺、烧卤与冷拼制作技术、食品雕刻工艺等。还会开设餐饮企业运行管理、宴会设计与实践等管理学类课程，以及中国饮食文化等拓展课程。

主要面向星级酒店、高档餐厅、餐饮连锁企业等，可从事厨师、面点师、营养师等工作。也能在餐饮企业中担任厨房基层管理岗位，负责厨房日常运营管理、菜品质量把控等工作
 

随着人们生活水平的提高，餐饮业持续繁荣，对烹饪专业人才需求旺盛。同时，健康饮食理念深入人心，营养配餐等相关岗位需求也在增加。该校依托侨乡优势，开展国际化办学，与多个国家和地区的学校、企业建立了合作关系，为学生提供了出国留学、交流和实习的机会，拓宽了国际视野。而且学校与温州香格里拉大酒店、温州万豪酒店等多家知名企业建立了长期稳定的校企合作关系，毕业生供不应求，就业前景广阔。