专业课程
通常包括食品微生物检验、食品加工工艺基础、食品安全与质量控制、食品原料基础、食品智能加工技术、食品营养与健康、食品理化分析与检验、食品法律法规与标准、食品添加剂与配料应用技术、食品机械与设备基础等。
就业岗位
毕业生可在食品加工、民族餐饮等企业从事相关工作,具体岗位有饮料制作工、果露酒酿造工、乳品加工工、中式烹调师、中式面点师、坚果炒货工艺师等。还可参与企业的食品安全检测、质量品控等工作,或从事基层经营管理,负责生产组织与协调等环节。
就业前景
随着人们生活水平的提高,对民族风味食品的需求日益增加,市场对相关专业人才的需求也在不断扩大。安吉当地有着丰富的饮食文化资源,且周边食品加工企业、餐饮企业众多,为学生提供了广阔的就业空间。学校专业建设贴近区域经济发展,注重实践教学,与当地企业可能存在合作关系,能为学生提供实习和就业机会,有助于学生毕业后顺利进入相关企业工作。